栄養満点！食べ応え◎！オートミール入りオムレツのレシピをご紹介します。
ビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維が豊富で、栄養バランスが優れた食材オートミール。
たっぷりの具材と一緒にオムレツにすることで美味しく食べられます。
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写真は納豆とチーズ入り。オートミールのお粥だとあまり食べない息子たちも、
このオムレツだとパクパク食べてくれました。
ご参考になれば嬉しいです＾＾
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◾️材料（2人分）
- オートミール 30g
- 豆乳（またはお好みのミルク） 75ml
- 卵 2個
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル 大1
- お好みの具材（今回は納豆とチーズ）
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◾️作り方
1. オートミールと豆乳を合わせて5分ほどふやかしておく。
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2. 卵、塩、胡椒を入れフォークでよく混ぜる。
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3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2の卵液を流し入れる。オートミールが偏らないように全体を軽く混ぜる。
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4. 蓋をして、卵がだいたい固まるまで弱火で2分ほど加熱する。
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5. 蓋を開け、具材を手前半分にのせる。
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6. フライ返しで奥から折りたためば完成！（チーズを入れる場合はもう一度蓋をして溶かしてください）
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納豆・チーズ以外にも、炒めた野菜やきのこ、ひき肉など何でもOK。
こちらは玉ねぎ、ほうれん草、チーズ入り＾＾
野菜等を入れる場合は、先に野菜を炒めて一度取り出し、手順３で卵液を流し入れた後に野菜を戻すと綺麗に仕上がります。
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とっても簡単に作れるので、ぜひ朝ごはんやブランチに作ってみてくださいね 🙂
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