昨晩は子供たちも大好きなミックスフライ。
揚げ物って、美味しいですよねぇ。
だけど、カロリーも気になるし、油の処理やギトギトキッチンのお掃除が面倒…
ということで、今回は揚げずにオーブンで作ってみました。
軽いヘルシーな仕上がりで、何より簡単・お手軽。
レシピというほどのものではないですが、作り方をご紹介しますね。
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◼️材料
- お好みの具材（今回は茄子、椎茸、オクラ、アスパラ、ミニトマト、海老を使いました）
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 大7〜8
- オリーブオイル 大1
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◼️作り方
1. パン粉を目の粗いザルなどで細かくし（油を吸う量が減るのでカロリーダウンになります）、オリーブオイルを合わせておく。
2. 具材を小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、クッキングシートをしいた天板に並べる。
3. 220℃に予熱したオーブンで30分ほど焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。途中で上下を返してくださいね。
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夫の要望により当初は串カツの予定だったので、ソース+めんつゆでいただきました。美味しかった〜
皆さんも色々な具材でぜひ作ってみてくださいね＾＾